| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| USD | 09.03 | 79.15 | 0 | |
| EUR | 09.03 | 91.84 | 0 |
Рост производства всех видов икры в РФ в 2025 году превысил 8%
Некоторые показатели по видам икры:
Красная выпуск вырос почти на 21% по сравнению с 2024 годом, до 12,4 тыс. тонн;
Чёрная (осетровых видов) производство выросло на 9,4%, до 89,19 тонн;
Икра прочих видов рыб выпуск увеличился на 6%, до 56,42 тыс. тонн.
Рост производства связан с увеличением вылова: на 42% вырос вылов тихоокеанских лососей, на 30% тихоокеанской сельди и на 12% минтая. По прогнозам экспертов, в 2026 году сохранится тренд на рост производства икры, что позволит стабилизировать рыночные цены на неё.
Увеличение добычи морских рыб связано с биологией данных промысловых видов. Появившись на свет в верховьях рек, лососёвые до пяти лет и более живут в реке, после чего скатываются в море, где нагуливаются и достигают половой зрелости. Созревшие рыбы отправляются в родную реку на нерест.
Возраст полового созревания у лососёвых рыб различается в зависимости от вида. Время наступления половой зрелости варьирует не только у разных популяций одного и того же вида, но и у рыб одной популяции. Это явление рассматривается как адаптация организма рыб к условиям среды.
Добыча морской рыбы исключительно и преимущественно для производства премиального продукта икры может привести не только к сокращению популяций, но и исчезновению целых видов. Каждая икринка это не развившаяся взрослая особь!
Чтобы обеспечить непрерывный рост производства икры, необходимо развивать аквакультурное выращивание лососёвых.
У аквакультурного бизнеса внушительная рентабельность и хорошие перспективы в России: при росте доходов населения и запуске новых производств за 10 лет производство может вырасти в полтора раза. Пока же мощности существующих компаний удовлетворяют немногим более половины спроса, а риски отпугивают инвесторов.
По итогам 2024 года производство аквакультурных (искусственно выращенных) лососевых рыб в России сократилось на 5,5%, до 380 000 т, свидетельствуют данные Рыбного союза, с которыми ознакомился Forbes. Этот показатель включает не только товарную рыбу, но и посадочный материал мальков.
В 2024 аквакультурные хозяйства поставили на рынок всего 102 000 т лососевых на 22% меньше, чем годом ранее. Сработали риски открытых водоемов, и у части крупных поставщиков была найдена лососевая вша, которая спровоцировала сокращение поголовья рыбы.
В Алтайском крае есть предприятия, занимающиеся искусственным выращиванием лососёвых рыб, в частности форели. Некоторые из них:
Рыбопитомник Алтайская форель в селе Карасук Советского района. Выращивает янтарную форель, объём производства 20-30 тонн рыбы в год;
Форелевое хозяйство Рыбацкая деревня под городом-курортом Белокуриха. Выращивает форель, объём производства 20 тонн рыбы в год;
Фермерское хозяйство Форель в Чойском районе между сёлами Каракокша и Уймень. Разводит радужную форель, которая, по мнению хозяйства, наиболее приспособлена для содержания в прудах.
В 2007 году в рамках целевой программы развития рыбоводства на Алтае построили инкубационный цех, пруд и садковую линию для содержания ремонтно-маточных стад форели и тайменя.
В целом, искусственное разведение рыбы на Алтае, в том числе разведение лососёвых и осетровых рыб имеет большую перспективу и высокую отдачу на вложенный капитал при государственной поддержке рыбоводства. Это позволит обеспечить не только стабильное производство икры, но и мяса премиальных видов рыб.
_____________________________
656008, г. Барнаул,
ул. Партизанская, 187
+7 3852 504 272
link@alt.ranepa.ru
alt.ranepa.ru
Оставить сообщение: