Рекламный баннер 990x90px header-top
| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| ▲ | USD | 04.08 | 80.07 | 0.61 |
| ▲ | EUR | 04.08 | 91.96 | 0.77 |
Первые пробы пшеницы 2026 года в Алтайском крае отнесены к 3-4 классам качества
00:17
30.07.2026
В Алтайском крае стартовала уборка озимых зерновых культур, и уже получены первые результаты оценки качества пшеницы нового урожая. В рамках госмониторинга специалисты Алтайского филиала ФГБУ ЦОК АПК, начиная с 20 июля, выезжают непосредственно на места хранения зерна в регионе для отбора проб. Работы охватили несколько районов края: в Первомайском районе обследована партия объёмом 200 т, в Топчихинском 3,5 тыс. т, в Баевском около 1,1 тыс. т. По итогам первого дня государственного мониторинга (23 июля) суммарный объём проверенной пшеницы в регионе превысил отметку в 4,8 тыс. т.
Лабораторное исследование проводилось в соответствии с установленным перечнем потребительских характеристик зерновых культур, выращенных на территории России, в рамках государственного мониторинга зерна, регламентированного приказом Министерства сельского хозяйства РФ 611 от 08.09.2021 года.
Реализация зерновых партий станет возможной только после того, как данные проведённых испытаний будут занесены во ФГИС Зерно, а также после успешного завершения процедуры декларирования продукции.
Результаты испытаний первых образцов пшеницы текущего урожая подтвердили её продовольственные кондиции качественные показатели соответствуют зерну 3-го и 4-го классов.
Специалисты ЦОК АПК установили, что число падения (показатель, определяющий активность фермента альфа-амилазы, отвечающего за пышность и мягкость хлеба) варьируется в диапазоне 348-396 сек., тогда как допустимый минимум составляет 80 сек. для зерна 4 класса и 150 сек. для 3 класса. Показатель натурной массы зафиксирован на уровне 744-806 г/л при пороговых значениях 710 г/л и 730 г/л для соответствующих классов, что указывает на высокие потребительские характеристики зерна. Содержание клейковины в пшенице, отнесённой к 4 классу и выращенной в Баевском районе, достигло минимально необходимого порога в 18%, тогда как у зерна 3 класса данный показатель оказался значительно выше и составил от 28 до 34% при установленном нижнем пределе в 23%.
Также важную роль в формировании классовой принадлежности зерна сыграло процентное содержание белков. В пшенице 4 класса оно достигло 10,58%, что превышает минимально допустимый порог в 10%, тогда как в зерне 3 класса данный показатель варьировался от 15,85 до 17,69% при установленном стандарте не ниже 12%.
В течение 2026 года специалисты проведут мониторинг качественных характеристик как мягкой, так и твёрдой пшеницы на территории 62 районов Алтайского края в рамках государственного мониторинга, проходящего третий год подряд. Суммарный объём зерновых, подлежащих исследованию в регионе в нынешнем сезоне, ориентировочно составляет 2,85 млн т.
Лабораторное исследование проводилось в соответствии с установленным перечнем потребительских характеристик зерновых культур, выращенных на территории России, в рамках государственного мониторинга зерна, регламентированного приказом Министерства сельского хозяйства РФ 611 от 08.09.2021 года.
Реализация зерновых партий станет возможной только после того, как данные проведённых испытаний будут занесены во ФГИС Зерно, а также после успешного завершения процедуры декларирования продукции.
Результаты испытаний первых образцов пшеницы текущего урожая подтвердили её продовольственные кондиции качественные показатели соответствуют зерну 3-го и 4-го классов.
Специалисты ЦОК АПК установили, что число падения (показатель, определяющий активность фермента альфа-амилазы, отвечающего за пышность и мягкость хлеба) варьируется в диапазоне 348-396 сек., тогда как допустимый минимум составляет 80 сек. для зерна 4 класса и 150 сек. для 3 класса. Показатель натурной массы зафиксирован на уровне 744-806 г/л при пороговых значениях 710 г/л и 730 г/л для соответствующих классов, что указывает на высокие потребительские характеристики зерна. Содержание клейковины в пшенице, отнесённой к 4 классу и выращенной в Баевском районе, достигло минимально необходимого порога в 18%, тогда как у зерна 3 класса данный показатель оказался значительно выше и составил от 28 до 34% при установленном нижнем пределе в 23%.
Также важную роль в формировании классовой принадлежности зерна сыграло процентное содержание белков. В пшенице 4 класса оно достигло 10,58%, что превышает минимально допустимый порог в 10%, тогда как в зерне 3 класса данный показатель варьировался от 15,85 до 17,69% при установленном стандарте не ниже 12%.
В течение 2026 года специалисты проведут мониторинг качественных характеристик как мягкой, так и твёрдой пшеницы на территории 62 районов Алтайского края в рамках государственного мониторинга, проходящего третий год подряд. Суммарный объём зерновых, подлежащих исследованию в регионе в нынешнем сезоне, ориентировочно составляет 2,85 млн т.
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom